Dự án trang trai chăn nuôi gà liên kết các hộ gia đình

Dự án trang trai chăn nuôi gà liên kết các hộ gia đình

MỤC LỤC THUYẾT MINH

 

CHƯƠNG I. MỞ ĐẦU.. 4

I.1. Sự cần thiết thực hiện Dự án. 4

I.2. Căn cứ pháp lý. 5

I.3. Mục tiêu. 5

I.3.1. Mục tiêu chung. 5

I.3.2. Mục tiêu cụ thể. 6

I.4. Phạm vi và đối tượng thực hiện. 7

I.4.1. Phạm vi thực hiện. 7

I.4.2. Đối tượng thực hiện. 8

CHƯƠNG II. HIỆN TRẠNG VÀ ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN.. 9

II.1. Điều kiện tự nhiên – kinh tế – xã hội xã Linh Sơn. 9

II.1.1. Điều kiện tự nhiên. 9

II.1.2. Điều kiện kinh tế -xã hội 10

II.2. Hiện trạng chăn nuôi gia cầm trên địa bàn. 11

II.3. Đánh giá thuận lợi, khó khăn. 11

II.3.1. Thuận lợi 11

II.3.2. Khó khăn. 11

II.4. Nhu cầu và khả năng tham gia của người dân. 12

CHƯƠNG III. PHƯƠNG ÁN THỰC HIỆN MÔ HÌNH LIÊN KẾT. 13

III.1. Hình thức liên kết sản xuất 13

III.2. Quy trình kỹ thuật chăn nuôi 13

III.2.1. Yêu cầu kỹ thuật chuồng nuôi 13

III.2.2. Thiết bị bị và dụng cụ chăn nuôi 14

III.2.3. Tiến trình chuẩn bị trước khi đưa gà vào nuôi 17

III.3. Kỹ thuật chăm sóc nuôi dưỡng. 18

III.3.1. Chọn giống. 18

III.3.2. Nhiệt độ úm.. 18

III.3.3. Ẩm độ không khí 19

III.3.4. Độ thông thoáng. 19

III.3.5. Mật độ nuôi 19

III.3.6. Chế độ chiếu sáng. 20

III.3.7. Thức ăn. 20

III.3.8. Nước uống. 21

III.3.9. Quy trình thú y phòng bệnh. 21

III.3.10. Kỹ thuật vệ sinh chuồng trại và môi trường. 23

III.3.11. Quy định về sử dụng chất độn chuồng. 25

III.3.12. Quản lý chất thải và xác chết 26

III.3.13. Ghi chép số liệu. 26

III.4. Tổ chức cung ứng giống, thức ăn, vật tư. 27

III.4.1. Nguyên tắc tổ chức cung ứng. 27

III.4.2. Tổ chức cung ứng con giống. 27

III.4.3. Tổ chức cung ứng thức ăn chăn nuôi 27

III.4.4. Tổ chức cung ứng vật tư, thuốc thú y. 28

III.4.5. Cơ chế quản lý và giám sát cung ứng. 28

III.4.6. Hiệu quả của công tác tổ chức cung ứng. 28

III.5. Phòng, chống dịch bệnh và an toàn sinh học. 28

III.5.1. Nguyên tắc phòng, chống dịch bệnh. 28

III.5.2. Biện pháp an toàn sinh học trong chăn nuôi 29

III.5.3. Công tác tiêm phòng và thú y. 29

III.5.4. Giám sát sức khỏe đàn gà. 29

III.5.5. Xử lý khi xảy ra dịch bệnh. 29

III.5.6. Công tác tuyên truyền và tập huấn. 29

III.6. Chuyển giao công nghệ. 30

III.6.1. Mục tiêu. 30

III.6.2. Nội dung chuyển giao kỹ thuật 30

III.6.3. Hình thức chuyển giao kỹ thuật 30

III.6.4. Tổ chức thực hiện chuyển giao. 30

III.6.5. Cơ chế theo dõi và đánh giá. 31

III.7. Tổ chức tiêu thụ sản phẩm.. 31

III.7.1. Nguyên tắc tiêu thụ sản phẩm.. 31

III.7.2. Hình thức tiêu thụ sản phẩm.. 31

III.7.3. Tổ chức thu mua và tập kết sản phẩm.. 32

III.7.4. Cơ chế giá cả và thanh toán. 32

III.7.5. Xây dựng thương hiệu và truy xuất nguồn gốc. 32

III.7.6. Vai trò của các bên tham gia. 32

CHƯƠNG IV. PHƯƠNG ÁN TÀI CHÍNH – KINH PHÍ THỰC HIỆN.. 33

IV.1. Tổng mức đầu tư dự kiến. 33

IV.2. Cơ cấu nguồn vốn. 34

IV.3. Dự toán chi phí bình quân/hộ. 34

IV.4. Phương án quản lý, sử dụng kinh phí 35

IV.4.1. Nguyên tắc quản lý kinh phí 35

IV.4.2. Tổ chức quản lý nguồn vốn. 35

IV.4.3. Phân bổ và cấp phát kinh phí 35

IV.4.4. Sử dụng kinh phí 35

IV.4.5. Hồ sơ, chứng từ và thanh quyết toán. 36

IV.4.6. Công khai, minh bạch và giám sát cộng đồng. 36

CHƯƠNG V. ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ DỰ ÁN.. 37

V.1. Hiệu quả kinh tế. 37

V.1.1. Doanh thu. 37

V.1.2. Chi phí sản xuất 38

V.1.3. Hiệu quả sử dụng vốn. 38

V.2. Hiệu quả xã hội 40

V.3. Hiệu quả giảm nghèo. 41

V.4. Hiệu quả môi trường. 41

CHƯƠNG VI. KẾT LUẬN - KIẾN NGHỊ 43

VI.1. Kết luận. 43

VI.2. Kiến nghị 43

I.1. Sự cần thiết thực hiện Dự án

Trong những năm qua, mặc dù kinh tế – xã hội trên địa bàn xã Linh Sơn, tỉnh Thanh Hóa đã có nhiều chuyển biến tích cực, đời sống của nhân dân từng bước được cải thiện, tuy nhiên trên địa bàn xã vẫn còn tỷ lệ hộ nghèo, hộ cận nghèo và hộ mới thoát nghèo ở mức tương đối cao. Thu nhập của một bộ phận người dân còn phụ thuộc chủ yếu vào sản xuất nông nghiệp quy mô nhỏ, manh mún, thiếu tính ổn định và dễ bị tác động bởi biến động thị trường, dịch bệnh và điều kiện thời tiết.

Hoạt động chăn nuôi gia cầm trên địa bàn xã hiện nay chủ yếu mang tính tự phát, phân tán tại từng hộ gia đình, quy mô nhỏ lẻ, thiếu sự liên kết trong sản xuất và tiêu thụ sản phẩm. Phần lớn các hộ chăn nuôi chưa được tiếp cận đầy đủ với nguồn con giống chất lượng cao, thức ăn chăn nuôi đảm bảo tiêu chuẩn, quy trình kỹ thuật tiên tiến và các biện pháp chăn nuôi an toàn sinh học. Do đó, hiệu quả kinh tế chưa cao, rủi ro dịch bệnh còn lớn, đầu ra sản phẩm thiếu ổn định, thường xuyên xảy ra tình trạng “được mùa mất giá”, ảnh hưởng trực tiếp đến thu nhập và đời sống của người dân.

Bên cạnh đó, các hộ nghèo, hộ cận nghèo và hộ mới thoát nghèo trên địa bàn xã còn gặp nhiều khó khăn về vốn, kinh nghiệm sản xuất và khả năng tiếp cận thị trường. Việc thiếu mô hình sản xuất phù hợp, thiếu sự hỗ trợ về kỹ thuật và tổ chức liên kết đã làm hạn chế khả năng phát triển sinh kế bền vững, tiềm ẩn nguy cơ tái nghèo trong những năm tiếp theo.

Trước yêu cầu thực hiện Chương trình mục tiêu quốc gia giảm nghèo bền vững theo Kế hoạch số 84/KH-UBND của UBND xã Linh Sơn, việc triển khai Dự án 2 – Đa dạng hóa sinh kế, phát triển mô hình giảm nghèo thông qua liên kết nuôi gà thịt là hết sức cần thiết và phù hợp với điều kiện thực tế của địa phương. Mô hình liên kết chăn nuôi gà thịt có ưu điểm là vốn đầu tư ban đầu không lớn, thời gian quay vòng vốn nhanh, kỹ thuật nuôi tương đối đơn giản, phù hợp với trình độ sản xuất của đa số hộ dân, dễ nhân rộng và mang lại hiệu quả kinh tế ổn định.

Thông qua việc tổ chức liên kết giữa các hộ chăn nuôi với các đơn vị cung ứng con giống, thức ăn chăn nuôi và chuyển giao kỹ thuật, dự án sẽ góp phần nâng cao năng lực sản xuất cho người dân, giảm thiểu rủi ro trong chăn nuôi, từng bước hình thành chuỗi giá trị khép kín từ sản xuất đến tiêu thụ sản phẩm. Qua đó, tạo điều kiện cho các hộ nghèo, cận nghèo và hộ mới thoát nghèo chủ động phát triển kinh tế hộ gia đình, nâng cao thu nhập, cải thiện đời sống, từng bước vươn lên thoát nghèo bền vững.

Ngoài ra, việc triển khai dự án còn góp phần định hướng người dân thực hiện chăn nuôi theo hướng an toàn sinh học, bảo vệ môi trường nông thôn, hạn chế ô nhiễm, phòng ngừa dịch bệnh, nâng cao ý thức chấp hành các quy định về thú y và bảo vệ môi trường. Đồng thời, dự án tạo tiền đề quan trọng để hình thành các tổ hợp tác, hợp tác xã chăn nuôi trong thời gian tới, góp phần phát triển kinh tế tập thể, thúc đẩy tái cơ cấu ngành nông nghiệp theo hướng hiện đại, bền vững.

Vì vậy, việc xây dựng và triển khai Phương án thực hiện Dự án đa dạng hóa sinh kế, phát triển mô hình giảm nghèo thông qua liên kết nuôi gà thịt trên địa bàn xã Linh Sơn là yêu cầu cấp thiết, phù hợp với chủ trương, chính sách của Nhà nước, đáp ứng nhu cầu thực tiễn của người dân và có ý nghĩa quan trọng trong việc thực hiện mục tiêu giảm nghèo bền vững, phát triển kinh tế – xã hội của địa phương trong giai đoạn hiện nay.

I.2. Căn cứ pháp lý

Việc xây dựng và triển khai Phương án thực hiện Dự án đa dạng hóa sinh kế, phát triển mô hình giảm nghèo thông qua liên kết nuôi gà thịt trên địa bàn xã Linh Sơn, tỉnh Thanh Hóa được thực hiện trên cơ sở các căn cứ pháp lý sau:

-  Luật Tổ chức chính quyền địa phương năm 2015; Luật sửa đổi, bổ sung một số điều của Luật Tổ chức Chính phủ và Luật Tổ chức chính quyền địa phương năm 2019;

-  Luật Thú y năm 2015;

-  Luật Chăn nuôi năm 2018;

-  Luật Bảo vệ môi trường năm 2020;

-  Quyết định số 90/QĐ-TTg ngày 18/01/2022 của Thủ tướng Chính phủ phê duyệt Chương trình mục tiêu quốc gia giảm nghèo bền vững giai đoạn 2021–2025;

-  Quyết định số 02/2022/QĐ-TTg ngày 18/01/2022 của Thủ tướng Chính phủ quy định nguyên tắc, tiêu chí, định mức phân bổ vốn ngân sách Trung ương thực hiện Chương trình mục tiêu quốc gia giảm nghèo bền vững giai đoạn 2021–2025;

-  Nghị định số 27/2022/NĐ-CP ngày 19/4/2022 của Chính phủ quy định cơ chế quản lý, tổ chức thực hiện các Chương trình mục tiêu quốc gia; Nghị định số 38/2023/NĐ-CP ngày 24/6/2023 sửa đổi, bổ sung một số điều của Nghị định số 27/2022/NĐ-CP;

-  Thông tư số 55/2023/TT-BTC ngày 15/8/2023 của Bộ Tài chính hướng dẫn quản lý, sử dụng và quyết toán kinh phí thực hiện Chương trình mục tiêu quốc gia giảm nghèo bền vững;

-  Các văn bản hướng dẫn của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (nay là Bộ Nông nghiệp và Môi trường) về chăn nuôi gia cầm an toàn sinh học, phòng, chống dịch bệnh;

-  Kế hoạch số 84/KH-UBND ngày 20/11/2025 của Ủy Ban nhân dân xã Linh Sơn về thực hiện Chương trình mục tiêu quốc gia giảm nghèo bền vững năm 2025.

I.3. Mục tiêu

Việc xác định mục tiêu của Phương án thực hiện Dự án đa dạng hóa sinh kế, phát triển mô hình giảm nghèo thông qua liên kết nuôi gà thịt trên địa bàn xã Linh Sơn được xây dựng trên cơ sở bám sát mục tiêu chung và mục tiêu cụ thể của Chương trình mục tiêu quốc gia giảm nghèo bền vững, đồng thời phù hợp với điều kiện thực tiễn của địa phương và nhu cầu của người dân.

I.3.1. Mục tiêu chung

Mục tiêu chung của dự án là tạo sinh kế ổn định, bền vững cho các hộ dân trên địa bàn xã Linh Sơn, đặc biệt là hộ nghèo, hộ cận nghèo và hộ mới thoát nghèo, thông qua việc tổ chức mô hình liên kết nuôi gà thịt theo hướng an toàn sinh học, từng bước nâng cao thu nhập, cải thiện đời sống, hạn chế tái nghèo và góp phần thực hiện hiệu quả mục tiêu giảm nghèo bền vững của địa phương.

Thông qua mô hình liên kết, dự án hướng tới việc chuyển đổi phương thức chăn nuôi nhỏ lẻ, tự phát sang chăn nuôi có tổ chức, có liên kết sản xuất – tiêu thụ, giúp người dân giảm thiểu rủi ro, nâng cao hiệu quả kinh tế và chủ động hơn trong phát triển kinh tế hộ gia đình.

I.3.2. Mục tiêu cụ thể

1. Mục tiêu về quy mô và đối tượng

- Tổ chức cho 243 hộ dân trên địa bàn xã Linh Sơn tham gia mô hình liên kết nuôi gà thịt;

- Đảm bảo mỗi hộ nuôi tối thiểu từ 100 con/hộ/lứa trở lên, phù hợp với điều kiện chuồng trại và khả năng đầu tư của các hộ dân;

- Ưu tiên các đối tượng là hộ nghèo, hộ cận nghèo, hộ mới thoát nghèo dưới 36 tháng, đồng thời tạo điều kiện cho các hộ dân sinh có nhu cầu và khả năng tham gia.

2. Mục tiêu về kinh tế

- Nâng cao thu nhập cho các hộ tham gia dự án thông qua chăn nuôi gà thịt có liên kết, với mức thu nhập tăng thêm dự kiến từ 20%–30%/năm so với trước khi tham gia dự án;

- Tăng hiệu quả sử dụng nguồn vốn hỗ trợ của Chương trình mục tiêu quốc gia giảm nghèo thông qua việc đầu tư đúng đối tượng, đúng mô hình, phù hợp với điều kiện thực tế;

- Tạo nguồn thu ổn định, góp phần cải thiện đời sống vật chất và tinh thần cho người dân, từng bước giảm sự phụ thuộc vào trợ cấp xã hội.

3. Mục tiêu về kỹ thuật và tổ chức sản xuất

- Áp dụng quy trình chăn nuôi gà thịt an toàn sinh học, hạn chế dịch bệnh, giảm tỷ lệ hao hụt trong quá trình chăn nuôi;

- Nâng cao nhận thức và trình độ kỹ thuật chăn nuôi cho người dân thông qua hoạt động tập huấn, hướng dẫn và chuyển giao kỹ thuật;

- Hình thành mối liên kết chặt chẽ giữa các hộ chăn nuôi với đơn vị cung ứng con giống, thức ăn chăn nuôi và hỗ trợ kỹ thuật, tạo nền tảng cho việc phát triển chuỗi giá trị trong chăn nuôi gia cầm.

4. Mục tiêu về xã hội và giảm nghèo

- Góp phần giải quyết việc làm tại chỗ cho lao động nông thôn, đặc biệt là lao động thuộc hộ nghèo, cận nghèo;

- Tăng cường sự tham gia, chủ động của người dân trong phát triển kinh tế, nâng cao ý thức tự vươn lên thoát nghèo;

- Hạn chế tình trạng tái nghèo, góp phần ổn định an ninh trật tự và phát triển kinh tế – xã hội trên địa bàn xã.

5. Mục tiêu về môi trường và phát triển bền vững

- Khuyến khích người dân thực hiện chăn nuôi theo hướng bảo vệ môi trường, sử dụng đệm lót sinh học, xử lý chất thải hợp vệ sinh;

- Nâng cao ý thức chấp hành các quy định về thú y, bảo vệ môi trường trong chăn nuôi;

- Hướng tới phát triển mô hình chăn nuôi bền vững, thân thiện với môi trường, phù hợp với định hướng phát triển nông nghiệp của địa phương.

I.4. Phạm vi và đối tượng thực hiện

I.4.1. Phạm vi thực hiện

1. Phạm vi không gian (địa bàn triển khai)

Phương án được triển khai trên địa bàn xã Linh Sơn, tỉnh Thanh Hóa, với phạm vi thực hiện tại các thôn/bản có hộ dân đăng ký tham gia mô hình liên kết nuôi gà thịt. Việc lựa chọn địa bàn triển khai dựa trên nguyên tắc:

(i) Có hộ dân thuộc diện hộ nghèo/cận nghèo/hộ mới thoát nghèo theo danh sách rà soát của xã;

(ii) Các hộ có nhu cầu và điều kiện tối thiểu về lao động, mặt bằng/chuồng trại để tổ chức chăn nuôi;

(iii) Thuận lợi cho công tác tuyên truyền, tập huấn, giám sát và phòng, chống dịch bệnh.

Trên cơ sở danh sách đăng ký đã tổng hợp, phạm vi thực hiện bao gồm 10 thôn/bản với tổng 243 hộ, cụ thể: Thôn Giáng; Thôn Chiềng Ban 2; Thôn Chiềng Ban 1; Thôn Oi; Bản Cảy; Bản En; Thôn Chiếu Bang; Thôn Phống Bàn; Bản Hắc (và các thôn/bản khác nếu có bổ sung theo thực tế).

Việc triển khai theo cụm thôn/bản giúp thuận lợi cho tổ chức tập huấn, kiểm tra kỹ thuật, giám sát sử dụng kinh phí và quản lý dịch bệnh theo khu vực.

2. Phạm vi nội dung

Nội dung thực hiện chính: tổ chức mô hình liên kết nuôi gà thịt (gà lông màu) theo hướng an toàn sinh học; tập huấn và chuyển giao kỹ thuật; tổ chức cung ứng đầu vào theo liên kết (con giống, thức ăn, vật tư thú y…); tổ chức giám sát thú y, phòng chống dịch; theo dõi, đánh giá hiệu quả mô hình theo mục tiêu giảm nghèo.

Việc xác định phạm vi nội dung như trên nhằm đảm bảo dự án tập trung đúng trọng tâm “đa dạng hóa sinh kế, phát triển mô hình giảm nghèo”, phù hợp điều kiện nông hộ, dễ tổ chức thực hiện và thuận lợi trong quản lý, nghiệm thu.

3. Phạm vi thời gian

Phương án được triển khai trong năm 2026 theo Kế hoạch số 84/KH-UBND, dự kiến chia theo các giai đoạn:

- Giai đoạn chuẩn bị: rà soát danh sách hộ, hoàn thiện hồ sơ, tập huấn, chuẩn bị chuồng trại (theo lịch cụ thể của xã);

- Giai đoạn triển khai chăn nuôi: tổ chức nuôi theo lứa, theo dõi tăng trưởng, tiêm phòng, kiểm soát dịch bệnh;

- Giai đoạn tổng kết – đánh giá: tổng hợp kết quả, đánh giá hiệu quả kinh tế – xã hội và hiệu quả giảm nghèo, đề xuất nhân rộng mô hình.

Trường hợp có biến động dịch bệnh hoặc điều kiện thời tiết bất lợi, tiến độ triển khai sẽ được điều chỉnh linh hoạt nhưng vẫn đảm bảo hoàn thành mục tiêu trong năm kế hoạch.

 

I.4.2. Đối tượng thực hiện

1. Đối tượng hưởng lợi (hộ tham gia dự án)

Đối tượng trực tiếp tham gia và hưởng lợi từ dự án là các hộ dân cư trú hợp pháp tại xã Linh Sơn có đăng ký tham gia mô hình liên kết nuôi gà thịt, ưu tiên đúng nhóm mục tiêu của Chương trình giảm nghèo, gồm:

- Hộ nghèo: 15 hộ

- Hộ cận nghèo: 72 hộ

- Hộ mới thoát nghèo chưa quá 36 tháng: 72 hộ

- Hộ dân sinh: 84 hộ

Tổng cộng: 243 hộ.

Việc phân nhóm đối tượng như trên đảm bảo tính đúng đối tượng, đúng mục tiêu của Dự án Đa dạng hóa sinh kế, phát triển mô hình giảm nghèo, đồng thời giúp xã thuận lợi trong quản lý, theo dõi hiệu quả giảm nghèo và thực hiện cơ chế hỗ trợ.

2. Điều kiện tham gia (tiêu chí lựa chọn hộ)

Để đảm bảo mô hình triển khai hiệu quả, hộ tham gia cần đáp ứng các điều kiện tối thiểu sau:

- Có nhu cầu và cam kết tham gia mô hình;

- Có lao động trực tiếp chăn nuôi và thời gian chăm sóc;

- Có mặt bằng/chuồng nuôi đảm bảo tối thiểu cho quy mô từ 100 con/hộ/lứa trở lên hoặc có phương án cải tạo phù hợp;

- Chấp hành quy trình kỹ thuật, tiêm phòng, kiểm soát dịch bệnh theo hướng dẫn thú y;

- Cam kết thực hiện các biện pháp bảo vệ môi trường (thu gom, xử lý chất thải, vệ sinh khử trùng chuồng trại).

Các tiêu chí này giúp hạn chế rủi ro (dịch bệnh, hao hụt), tăng tỷ lệ thành công của mô hình và đảm bảo mục tiêu sinh kế bền vững.

3. Đối tượng tổ chức thực hiện

- UBND xã Linh Sơn: cơ quan chủ trì tổ chức thực hiện, quản lý chung, chỉ đạo các bộ phận chuyên môn và các thôn/bản phối hợp triển khai;

- Cán bộ phụ trách nông nghiệp/kinh tế, LĐTBXH, thú y xã: tham mưu kỹ thuật, hướng dẫn chuyên môn, giám sát quy trình và phòng chống dịch bệnh;

- Trưởng thôn/bản: đầu mối triển khai tại địa bàn, phối hợp tập huấn, rà soát và giám sát hộ tham gia;

- Đơn vị cung ứng/đơn vị liên kết (khi lựa chọn/ ký kết): cung cấp con giống, thức ăn, vật tư và hỗ trợ chuyển giao kỹ thuật theo cơ chế liên kết;

- Các hộ dân tham gia: tổ chức chăn nuôi theo quy trình, thực hiện cam kết kỹ thuật – môi trường, phối hợp kiểm tra, giám sát.

Việc xác định rõ các nhóm đối tượng tổ chức thực hiện giúp phân công nhiệm vụ minh bạch, tránh chồng chéo, nâng cao hiệu lực quản lý và đảm bảo dự án triển khai đúng mục tiêu, đúng đối tượng.

I.1. Hình thức liên kết sản xuất

Mô hình liên kết sản xuất được thực hiện theo hình thức liên kết giữa các hộ chăn nuôi với tổ hợp tác/hợp tác xã hoặc doanh nghiệp đầu mối, dưới sự quản lý, giám sát của UBND xã và các tổ chức đoàn thể địa phương.

Trong giai đoạn đầu, khi chưa thành lập hợp tác xã hoặc chưa ký kết chính thức với doanh nghiệp, UBND xã Linh Sơn tổ chức thực hiện mô hình thông qua Tổ liên kết chăn nuôi gà tại các thôn, bản, làm đầu mối điều phối hoạt động sản xuất, tiếp nhận hỗ trợ và phối hợp triển khai dự án.

Các bên tham gia liên kết gồm:

+ Các hộ dân tham gia chăn nuôi gà thịt, gà lông màu;

+ Tổ liên kết/Tổ hợp tác chăn nuôi;

+ Đơn vị cung ứng con giống, thức ăn và vật tư chăn nuôi;

+ Đơn vị hỗ trợ kỹ thuật, thú y;

+ UBND xã và các tổ chức đoàn thể.

Nội dung liên kết chủ yếu bao gồm:

+ Cung ứng con giống, thức ăn chăn nuôi, thuốc thú y đảm bảo chất lượng;

+ Hướng dẫn, chuyển giao kỹ thuật chăn nuôi an toàn sinh học;

+ Thống nhất quy trình chăm sóc, phòng chống dịch bệnh;

+ Tổ chức thu mua, tiêu thụ sản phẩm theo thỏa thuận;

+ Phối hợp kiểm tra, giám sát quá trình thực hiện mô hình.

Việc liên kết được thực hiện trên cơ sở tự nguyện, công khai, minh bạch, cùng có lợi, có cam kết trách nhiệm giữa các bên tham gia, nhằm bảo đảm hiệu quả sản xuất, ổn định đầu ra và nâng cao thu nhập cho người dân.

I.2. Quy trình kỹ thuật chăn nuôi

I.2.1. Yêu cầu kỹ thuật chuồng nuôi

Chuồng nuôi gà được xây dựng hoặc cải tạo từ công trình phụ của hộ gia đình, bảo đảm diện tích phù hợp với quy mô chăn nuôi, đáp ứng nhu cầu sinh trưởng, vận động của đàn gà.

Chuồng có kết cấu vững chắc, mái che mưa nắng, nền khô ráo, dễ vệ sinh; nền được phủ trấu, rơm rạ hoặc vật liệu phù hợp. Chuồng có khu vực thu gom, xử lý chất thải rắn và nước thải, hạn chế ô nhiễm môi trường.

Vật liệu xây dựng chuồng tận dụng nguồn vật liệu sẵn có tại địa phương như tre, gỗ, gạch, tôn, ngói, lá…, bảo đảm tiết kiệm chi phí, thuận tiện sử dụng.

Chuồng nuôi được thiết kế thông thoáng, giữ ấm về mùa đông, mát về mùa hè; có cửa ra vào, rèm che mưa gió phù hợp.

Kích thước chuồng tham khảo đối với quy mô từ 100–200 con/hộ:

+ Chiều cao mái trước: 2,2–2,5 m;

+ Chiều cao mái sau: 1,8–2,0 m;

+ Chiều rộng: 2,5–3,0 m;

+ Chiều dài: 3,0–5,0 m/ô chuồng.

Xung quanh chuồng có hệ thống che chắn bằng lưới hoặc mành tre, tường lửng xây gạch cao 0,4–0,6 m, bảo đảm thông thoáng và an toàn sinh học.

- Khu chăn thả ngoài trời có rào lưới xung quanh, cửa ra vào có hố sát trùng, khô ráo, sạch sẽ, có bóng mát, có ánh nắng mặt trời chiếu vào. Không được để đọng nước trong khu chăn thả vì vừa làm mất vệ sinh vừa để gà uống nước bẩn. Có một số hố tắm cát để trừ mạt. Đặt một số máng ăn, máng uống trong vườn dưới các gốc cây. Nuôi trùn đất để tạo thêm thức ăn giàu đạm cho đàn gà. Trong điều kiện khu chăn thả rộng có thể chia làm hai khu vực thả gà: sân trước và sau chuồng, cứ mỗi chu kỳ 2-4 tháng, luân chuyển sân thả gà một lần. Trong thời gian không nuôi cần xới, khử trùng bằng vôi bột (5-10 kg /100 m²) và trồng một số loại rau màu.

Dự án trang trại chăn nuôi gà liên kết các hộ gia đình được đề xuất trong bối cảnh ngành chăn nuôi gia cầm tại Việt Nam đang chuyển dịch mạnh mẽ theo hướng tập trung, an toàn sinh học và sản xuất theo chuỗi giá trị. Thực tế cho thấy, phần lớn các hộ chăn nuôi nhỏ lẻ hiện nay vẫn hoạt động manh mún, thiếu sự liên kết, phụ thuộc vào thương lái, giá cả bấp bênh và tiềm ẩn nhiều rủi ro về dịch bệnh cũng như môi trường. Trong khi đó, nhu cầu tiêu thụ thịt gà trên thị trường trong nước và xuất khẩu ngày càng tăng, đòi hỏi sản phẩm phải đảm bảo chất lượng, truy xuất nguồn gốc và đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. Chính vì vậy, việc xây dựng một mô hình chăn nuôi gà theo hình thức liên kết giữa doanh nghiệp và các hộ gia đình là một hướng đi phù hợp, vừa nâng cao hiệu quả sản xuất, vừa đảm bảo tính bền vững lâu dài.

Mục tiêu của dự án là hình thành một hệ thống chăn nuôi gà theo chuỗi khép kín, trong đó doanh nghiệp đóng vai trò trung tâm tổ chức sản xuất, cung cấp các yếu tố đầu vào và bao tiêu sản phẩm, còn các hộ gia đình là đơn vị trực tiếp chăn nuôi theo quy trình kỹ thuật thống nhất. Dự án hướng tới việc kiểm soát đồng bộ từ con giống, thức ăn, quy trình chăm sóc đến phòng chống dịch bệnh, qua đó tạo ra sản phẩm có chất lượng ổn định, đáp ứng yêu cầu của thị trường. Đồng thời, mô hình liên kết này còn giúp người dân giảm thiểu rủi ro, nâng cao thu nhập và từng bước chuyển đổi từ sản xuất nhỏ lẻ sang sản xuất hàng hóa quy mô lớn.

Về tổ chức thực hiện, dự án được xây dựng theo mô hình trung tâm – vệ tinh. Doanh nghiệp sẽ đầu tư khu trung tâm bao gồm hệ thống điều hành, kho chứa thức ăn, vật tư thú y, khu tập kết và sơ chế sản phẩm, đồng thời có thể liên kết hoặc đầu tư hệ thống cung cấp con giống. Các hộ gia đình tham gia dự án sẽ được lựa chọn dựa trên các tiêu chí về quỹ đất, điều kiện chuồng trại và cam kết tuân thủ quy trình kỹ thuật. Mỗi hộ sẽ đầu tư hoặc cải tạo chuồng trại theo tiêu chuẩn an toàn sinh học, với quy mô phù hợp, thường từ vài nghìn đến hàng chục nghìn con mỗi lứa. Doanh nghiệp sẽ ký hợp đồng liên kết với từng hộ, trong đó quy định rõ trách nhiệm, quyền lợi và cơ chế phân chia lợi nhuận.

Trong quá trình vận hành, doanh nghiệp sẽ cung cấp con giống chất lượng cao, thức ăn chăn nuôi, thuốc thú y và vaccine, đồng thời cử cán bộ kỹ thuật giám sát, hướng dẫn người dân thực hiện đúng quy trình. Các hộ gia đình sẽ chịu trách nhiệm chăm sóc đàn gà, quản lý chuồng trại, đảm bảo vệ sinh môi trường và tuân thủ nghiêm ngặt các yêu cầu về kỹ thuật. Khi gà đạt trọng lượng tiêu chuẩn, doanh nghiệp sẽ thu mua toàn bộ sản phẩm theo giá đã thỏa thuận trong hợp đồng, từ đó đảm bảo đầu ra ổn định và hạn chế tình trạng bị ép giá như trong mô hình chăn nuôi tự do trước đây.

Quy trình chăn nuôi trong dự án được thiết kế theo hướng an toàn sinh học, bao gồm các bước từ chuẩn bị chuồng trại, sát trùng, nhập giống, nuôi úm, chăm sóc, tiêm phòng đến xuất bán. Các yếu tố như nhiệt độ, độ ẩm, mật độ nuôi, chế độ dinh dưỡng và phòng bệnh đều được kiểm soát chặt chẽ nhằm đảm bảo tỷ lệ sống cao, tăng trưởng tốt và chất lượng thịt đạt tiêu chuẩn. Việc áp dụng quy trình thống nhất trên toàn hệ thống giúp tạo ra sản phẩm đồng đều, dễ dàng truy xuất nguồn gốc và đáp ứng các yêu cầu khắt khe của thị trường.

Bên cạnh hiệu quả kinh tế, dự án cũng đặc biệt chú trọng đến yếu tố môi trường. Các giải pháp như sử dụng đệm lót sinh học, xây dựng hầm biogas, quản lý chất thải chăn nuôi và trồng cây xanh xung quanh khu vực chăn nuôi được áp dụng nhằm giảm thiểu ô nhiễm, hạn chế mùi hôi và bảo vệ hệ sinh thái xung quanh. Điều này không chỉ giúp dự án tuân thủ các quy định về bảo vệ môi trường mà còn tạo điều kiện để phát triển chăn nuôi theo hướng bền vững, thân thiện với cộng đồng.

Xét về hiệu quả tổng thể, mô hình liên kết chăn nuôi gà mang lại lợi ích hài hòa cho cả doanh nghiệp và người dân. Doanh nghiệp có thể mở rộng quy mô sản xuất mà không cần đầu tư toàn bộ hệ thống chuồng trại, đồng thời chủ động được nguồn cung nguyên liệu đầu vào cho chế biến hoặc phân phối. Người dân có cơ hội tiếp cận với kỹ thuật chăn nuôi hiện đại, giảm thiểu rủi ro về thị trường và nâng cao thu nhập ổn định. Về phía địa phương, dự án góp phần tạo việc làm, thúc đẩy phát triển kinh tế nông thôn và nâng cao giá trị ngành chăn nuôi.

Tổng thể, dự án trang trại chăn nuôi gà liên kết các hộ gia đình là một mô hình phù hợp với xu hướng phát triển nông nghiệp hiện đại, đáp ứng yêu cầu về quy mô, chất lượng và tính bền vững. Sự kết hợp giữa năng lực tổ chức của doanh nghiệp và nguồn lực của người dân sẽ tạo ra một hệ sinh thái sản xuất hiệu quả, góp phần nâng cao năng lực cạnh tranh của ngành chăn nuôi gia cầm Việt Nam trong bối cảnh hội nhập kinh tế quốc tế ngày càng sâu rộng.