Báo cáo đề xuất cấp GPMT nhà máy chế biến cấp đông rau quả

MỤC LỤC........................................................................................... i

DANH MỤC CÁC TÙ VÀ CÁC KÝ HIỆU VIẾT TẮT....................... iii

DANH MỤC CÁC BẢNG, CÁC HÌNH VẼ.......................................... iv

Chương 1................................................................................................. 1

THÔNG TIN CHUNG VÈ co SỞ............................................................... 1

1. Tên chủ cơ sở: Công tỵ cổ phần Nông sản Thực phẩm..................... 1

2.Tên cơ sở: Nhà máy chế biến cấp đông rau quả................................... 1

3. Công suất, công nghệ, sản phẩm sản xuất của cơ sở:....................... 1

3.1. Công suất hoạt động của cơ sở:................................................... 1

3.2. Công nghệ sản xuất của cơ sở:......................................................... 1

3.3. Sản phẩm của cơ sỏ’:...................................................................... 3

4. Nguyên liệu, nhiên liệu, vật liệu, phế liệu (loại phế liệu, mã HS, khối lượng phế liệu dự kiến nhập khẩu),

điện năng, hóa chất sử dụng, nguồn cung cấp điện, nước của cơ sở.3

5. Các thông tin khác liên quan đến cơ sở (nếu có):......................................... 9

Chương II..................................................................................................... 14

Sự PHÙ HỢP CỦA CO SỞ VỚI QUY HOẠCH, KHẢ NĂNG CHỊU TẢI CỦA MÔI TRƯỜNG.......14

1. Sự phù hợp của cơ sở với quy hoạch bảo vệ môi trường quốc gia, quy hoạch tỉnh, phân vùng môi trường (nếu có):... 14

2. Sự phù họp của cơ sở đối với khả năng chịu tải của môi trường (nếu có):............. 14

Chương III................................................................................................................... 19

KẾT QUẢ HOÀN THÀNH CÁC CÔNG TRÌNH, BIỆN PHÁP BẢO VỆ MÔI TRƯƠNG CỦA CƠ SỞ...... 19

1.   Công trình, biện pháp thoát nước mưa, thu gom và xử lý nước thải (nếu có):......... 19

1.1.   Thu gom, thoát nước mưa:................................................................................ 19

1.2.   Thu gom, thoát nước thải:.................................................................................. 19

1.3.   Xử lý nước thải:............................................................................................... 20

2. Công trình, biện pháp xử lý bụi, khí thải (nếu có):......................................... 27

3. Công trình, biện pháp lưu giữ, xử lý chất thải rắn thông thường:................... 30

4. Công trình, biện pháp lưu giữ, xử lý chất thải nguy hại:....................................... 32

5. Công trình, biện pháp giảm thiếu tiếng ồn, độ rung (nếu có);............................. 33

6. Phương án phòng ngừa, ứng phó sự cố môi trường:......................................... 33

7. Các nội dung thay đổi so với quyết định phê duyệt kết quả thẩm định báo cáo đánh giá tác động môi trường (nếu có):... 38

Chương IV.......................................................................................................   38

NỘI DƯNG ĐÈ NGHỊ CẤP, CẤP LẠI GIẤY PHÉP MÔI TRƯỜNG........................... 40

1. Nội dung đề nghị cấp phép     đối với nước thải................................................. 40

2. Nội dung đề nghị cấp phép     đối với khí thải...................................................... 41

3. Nội dung đề nghị cấp phép     đối với tiếng ồn, độ rung........................................ 41

Chuong V...................................................................................................................... 42

KẾT QUÃ QUAN TRẮC MÔI TRƯỜNG CỦA co SỎ.................................................... 42

1. Kết quả quan trắc môi trường định kỳ đối với nước thải..................................... 42

2. Kết quả quan trắc môi trường định kỳ đối với bụi, khí thải: Không có.............. 43

Chương VI................................................................................................................. 44

CHƯƠNG TRÌNH QUAN TRẮC MÔI TRƯỜNG CỦA cơ SỎ................................ 44

1. Kế hoạch vận hành thử nghiệm công trình xử lý chất thải:............................. 44

2. Chương trình quan trắc chất thải theo quy định của pháp luật....................... 44

3. Kinh phí thực hiện quan trắc môi trường hàng năm........................................ 45

Chương VII................................................................................... 46

KẾT QUẢ KIỂM TRA, THANH TRA VỀ BẢO VỆ MÔI TRƯỜNG ĐỐI VỚI CƠ SỞ...46

Chương VIII............................................................... 47

CAM KÉT CỦA CHỦ CƠ SỞ................................... 47

PHỤ LỤC BÁO CÁO.....48

Chương I

THÔNG TIN CHUNG VỀ CƠ SỞ

3.3.Sản phẩm của cơ sở:

Sản phẩm của nhà máy là các loại rau quả cấp đông với lượng sản phẩm tối đa là 5.400 tấn sản phẩm/năm

4.Nguyên liệu, nhiên liệu, vật liệu, phế liệu (loại phế liệu, mã HS, khối lượng phế liệu dự kiến nhập khẩu), điện năng, hóa chất sử dụng, nguồn cung cấp điện, nước của cơ sở:

a.Nguyên liệu

Nguyên liệu phục vụ cho hoạt động của nhà máy được thê hiện qua các bảng sau:

Bảng 1.1. Nhu cầu sử dụng nguyên liệu sản xuất của nhà máy

Dự án nhà máy chế biến cấp đông rau quả được đầu tư với mục tiêu tiếp nhận, sơ chế, cấp đông và bảo quản các loại rau củ quả phục vụ tiêu thụ nội địa và xuất khẩu. Công suất thiết kế của nhà máy đạt 5.400 tấn sản phẩm/năm, tương đương khoảng 18 tấn/ngày (tính trung bình 300 ngày hoạt động/năm). Sản phẩm chính bao gồm rau củ quả cấp đông IQF (Individual Quick Freezing) như đậu Hà Lan, ngô ngọt, cà rốt, xoài, thanh long, mít, dứa… đáp ứng tiêu chuẩn xuất khẩu sang các thị trường như EU, Nhật Bản, Hàn Quốc.

Trong giai đoạn lập dự án đầu tư, chủ đầu tư tiến hành nghiên cứu thị trường, đánh giá nguồn nguyên liệu và lựa chọn địa điểm xây dựng phù hợp. Nguồn nguyên liệu đầu vào chủ yếu là rau quả tươi thu mua từ các vùng nguyên liệu trong khu vực, đảm bảo tính ổn định và truy xuất nguồn gốc. Việc lựa chọn địa điểm cần đảm bảo gần vùng nguyên liệu, thuận lợi giao thông, có hạ tầng cấp điện, cấp nước và thoát nước đầy đủ, đồng thời phù hợp quy hoạch phát triển công nghiệp địa phương.

Công nghệ sản xuất của dự án là công nghệ cấp đông nhanh IQF, sử dụng hệ thống băng chuyền kết hợp luồng khí lạnh sâu (-35°C đến -40°C) để cấp đông sản phẩm trong thời gian ngắn, giữ nguyên cấu trúc và chất lượng dinh dưỡng. Quy trình công nghệ bao gồm các công đoạn: tiếp nhận nguyên liệu → phân loại → rửa → cắt, sơ chế → chần (blanching) → làm nguội → cấp đông IQF → đóng gói → bảo quản kho lạnh. Đây là công nghệ hiện đại, tiết kiệm năng lượng và hạn chế tổn thất nguyên liệu.

Trong quá trình hoạt động, dự án phát sinh một số yếu tố tác động đến môi trường cần được đánh giá và kiểm soát. Nguồn phát sinh chính bao gồm nước thải từ công đoạn rửa và sơ chế, chất thải rắn từ phụ phẩm rau quả, khí thải từ hệ thống lạnh và tiếng ồn từ thiết bị vận hành.

Nước thải là yếu tố môi trường quan trọng nhất trong dự án. Nước thải phát sinh từ quá trình rửa nguyên liệu, chần và vệ sinh thiết bị có chứa chất hữu cơ, chất rắn lơ lửng và vi sinh vật. Lưu lượng nước thải ước tính khoảng 40–60 m³/ngày. Để xử lý, nhà máy cần xây dựng hệ thống xử lý nước thải với các công đoạn: song chắn rác, bể điều hòa, bể keo tụ – tạo bông, bể lắng, bể sinh học hiếu khí và khử trùng. Nước sau xử lý phải đạt quy chuẩn QCVN 40:2011/BTNMT trước khi xả ra môi trường hoặc đấu nối vào hệ thống xử lý tập trung.

Chất thải rắn phát sinh bao gồm vỏ, cuống, hạt và phần rau quả không đạt chất lượng. Đây là chất thải hữu cơ dễ phân hủy, có thể được tận dụng làm thức ăn chăn nuôi hoặc ủ compost. Việc phân loại và tái sử dụng chất thải hữu cơ không chỉ giảm chi phí xử lý mà còn góp phần bảo vệ môi trường.

Khí thải trong dự án chủ yếu phát sinh từ hệ thống lạnh (rò rỉ môi chất lạnh như NH₃ hoặc gas lạnh) và hoạt động của máy phát điện dự phòng. Mặc dù lượng phát sinh không lớn, nhưng cần có biện pháp kiểm soát như kiểm tra định kỳ hệ thống lạnh, lắp đặt cảm biến phát hiện rò rỉ và đảm bảo an toàn vận hành.

Tiếng ồn phát sinh từ các thiết bị như máy nén lạnh, quạt gió và băng chuyền có thể ảnh hưởng đến môi trường lao động. Biện pháp giảm thiểu bao gồm lắp đặt thiết bị cách âm, bố trí hợp lý khu vực sản xuất và trang bị bảo hộ lao động cho công nhân.

Theo quy định của Luật Bảo vệ môi trường năm 2020, dự án thuộc đối tượng phải lập hồ sơ đề xuất cấp Giấy phép môi trường. Hồ sơ này bao gồm các nội dung về thông tin dự án, nguồn phát sinh chất thải, công nghệ xử lý, chương trình quan trắc và kế hoạch quản lý môi trường. Cơ quan có thẩm quyền cấp phép là Ủy ban nhân dân cấp tỉnh hoặc cơ quan được ủy quyền.

Mẫu giấy phép môi trường cho dự án bao gồm các nội dung: thông tin chủ dự án, địa điểm, công suất, các nguồn phát sinh chất thải, giới hạn xả thải, yêu cầu xử lý và chương trình quan trắc. Giấy phép cũng quy định trách nhiệm của chủ dự án trong việc vận hành hệ thống xử lý và báo cáo định kỳ.

Chương trình quan trắc môi trường cần được xây dựng chi tiết để theo dõi chất lượng môi trường trong quá trình vận hành. Các thông số quan trắc bao gồm nước thải (pH, COD, BOD, TSS), môi trường không khí và tiếng ồn. Tần suất quan trắc thường từ 3 đến 6 tháng/lần và kết quả phải được báo cáo cơ quan quản lý.

Tham vấn cộng đồng là bước bắt buộc trong quá trình lập hồ sơ môi trường. Nội dung tham vấn bao gồm thông tin về dự án, các tác động môi trường và biện pháp giảm thiểu. Hình thức tham vấn có thể là họp dân hoặc lấy ý kiến bằng văn bản. Kết quả tham vấn cần được tổng hợp và giải trình trong báo cáo.

Sau khi hoàn thành xây dựng, chủ dự án phải lập báo cáo hoàn thành công trình bảo vệ môi trường để xác nhận việc thực hiện các biện pháp đã cam kết. Đây là cơ sở để cơ quan quản lý kiểm tra và cho phép vận hành chính thức.

Trong quá trình hoạt động, nếu có thay đổi về công suất hoặc công nghệ, chủ dự án phải thực hiện điều chỉnh giấy phép môi trường theo quy định. Điều kiện cấp giấy phép bao gồm việc hoàn thiện hệ thống xử lý, đảm bảo tuân thủ quy chuẩn kỹ thuật và thực hiện quan trắc môi trường.

Tổng thể, dự án nhà máy chế biến cấp đông rau quả công suất 5.400 tấn/năm là dự án có ý nghĩa lớn trong phát triển nông nghiệp bền vững, nâng cao giá trị nông sản và thúc đẩy xuất khẩu. Các tác động môi trường ở mức trung bình và hoàn toàn có thể kiểm soát thông qua các biện pháp kỹ thuật và quản lý phù hợp. Việc thực hiện đầy đủ các nội dung về lập dự án đầu tư, đánh giá tác động môi trường, xin cấp giấy phép môi trường, quan trắc và tham vấn cộng đồng sẽ đảm bảo dự án hoạt động hiệu quả, tuân thủ pháp luật và thân thiện với môi trường.